中怡康最新监测数据显示：2011年1-11月份，我国油烟机市场零售量同比下滑4.91%、燃气灶市场零售量同比下滑4.07%.于此相反，零售额不降反升，数据显示，两者的零售额分别出现了3.49%和1.6%的涨幅，业内人士认为，高端市场的成功转型推动了2011年的厨电行业量跌利涨的发生，高端竞争走向白热化。
与此同时，方太、老板、华帝、美的、西门子等市场格局未发生明显改变，方太仍然领跑整个厨电市场。
方太集团深圳总经理沈建新日前接受记者专访时表示，厨电行业集中度不高，说明各细分领域已经形成了一定的技术壁垒，以往凭借品牌优势就能占有市场的模式受到了冲击，将有利于行业的发展以及满足不同层次消费者的产品诉求。