由于我国独特的饮食结构和烹饪习惯，中国家庭厨房中的油烟量最大，同时国外一般以使用电灶为主，而中国主要使用燃气灶具，这一系统列的国别差异，对我国吸油烟机提出了比世界上任何国家都高的要求，并且随着吸油烟机行业技术的不断发展，新材料主、新工艺、新结构在吸油烟机产品上的应用，使吸油烟机类型和安全性都有较大地丰富和提升。而原有国际标准除以适应欧美国情为主外，还有一些限制要求已经构成了对中国厨电企业研发新型吸油烟机产品和取得3C认证的“技术壁垒”。就目前的情况来看，如果继续按现行的国家、国际标准进行吸油烟产品的设计，将被迫对现有产品的材质、结构、安全防护等级进行修改，既会降低用户使用的效果，也会使现有的大量创新成果付诸东流。在中国家电研究院以马德军院长为代表的中方专家的支持和直接领导下，方太历时三年，经过近500次试验，投入大量的人力和物力，终于改变了这一行业现状。